このサイト何するところだっけ?(ぶっちゃけ雑記事)
販売の26日までとりあえず毎日更新を目指すstdactです。
ゲームが売れないとぼちぼち昇天することも考えないといけなくてなかなか辛い毎日です。一応一人暮らしでゲームを作っているわけですが意外と出費が嵩むので通常の人間はゲーム製作の収入だけでは生活できません。マジでいばらの道。
今は収入が減ってしまったのでバイトを始めたほかにも外食を控えて自炊をするようになりました。食器洗いとか調理が怠いなと思いつつもyoutubeなどでレシピを見て作って食べると結構おいしく出来てなんだかんだ自炊が続いております。好きなものを安く食べれるってのは素敵なことだ。
しかしながら悩みもあります。自分の好きな食べ物はラーメンなのですが外食は控えているので店には行けません。家でそれっぽいものを作ると意外と美味しいですが二郎系のもっとジャンキーな麺が食べてえ～ってなってしまう。流石に好きなものを食べられるとはいえ一定のクオリティを求められるとなかなか悩ましい。
とはいえ食いたいものは食いたい。というわけで今回は貧困野郎にも優しい自炊で安く作れる「背徳的なメシ」について綴っていきます。
人は映らないけど実写の調理風景を載せるので何か嫌な人は注意ね。
※この記事は芥工場の提供でお送りします。
アブラマシマシ
二郎インスパイア麺のジャンキーさに不可欠なのはにんにくとアブラ。アブラはいわゆる豚の背脂でラーメンを食べるときはよく増やしてもらっていました。調べてみると背脂は肉屋等で手に入るようなので実際に買ってきました。
背脂ではなく「豚脂肪」と直球で書かれているあたりたんぱく質なんてものは微塵も存在しないということが強調されていてゾクゾクしますね。マジもんの脂質100％。自分の買ったところでは100gあたり38円で買えました。消費のことも考えて500g程度を購入。540gになって205円と大変お手頃。
煮る
この買ってきた背脂を煮て柔らかくしていきます。臭み消しで長ネギ一本とすり下ろした生姜を入れて水を鍋一杯に入れて煮ていきます。思った以上にデカくて鍋に入りきらなかったのは秘密だ。生姜は冷凍だったので切るのが面倒だったのでおろしました。
圧力鍋があったら楽でしたがそんなものはないのでじっくり2時間ほど弱火で煮ていきました。ネギがもうぐでんぐでんです。水に浸かってない部分を戻しつつほろほろになった背脂を取り出します。煮汁はラーメンスープで使う予定ですがまた別の機会に紹介。
味付け
https://www.youtube.com/watch?v=VmE9nYb8R8o
※今更ながら参考動画
取り出した背脂を潰して食べやすくします。画像は思ったより硬めになってしまったので大きめになっています。もう少し煮ても良かったかも。ざるで漉せばもっとトロっと細かいチャッチャ系背脂になりそうですがめんどいのでこのままです。
潰した背脂に醤油とみりんを3:1の割合で混ぜたものを絡ませて"背徳的背脂"の完成となります。いわゆる二郎風アブラ。
実食
背徳飯だけにご飯に背脂をかけておろしたにんにくを添えています。チューブより断然生にんにく。風味が違う。
流石にコレステとかがヤバいのでビタミンCを取るためにレモン酢も添えています。
どれどれ……食べてみよう。
…………
一口目から麺屋で食べるご飯ものの味～!
そうだよ、こういうのが食べたかったんだよ。ただの脂だと豚臭さが強くて進んで食べたいものではないがこの醤油+みりんの味付けをするだけで一気に美味しくなる。肉のオイリーな部分だけを切り取りつつご飯が進む味付け。にんにくのおかげで薬味が効いていてよりジャンキーさが醸し出されている。この背徳はまじで犯罪級。
海苔を添えるといい感じの香ばしさで米がさらに進みます。レモン酢を入れると想像通りのさっぱりとした感じになります。ネギとかで薬味を追加しても良いしラー油とか七味でピリっとさせても良い感じな気がする。
ちなみに生卵を入れて卵掛け背脂にすると卵が勝って犯罪臭がなくなってしまいます。逆に恐ろしいな。
コーラにレモン突っ込んで脂を流しつつ美味しくいただきました。
まとめ
背脂を長いこと煮込む手間と摂取すること自体のリスク(?)はありますがラーメン大好き人間ならばこの食べ物の美味さは容易に想像できるはず。自宅でラーメンが恋しくなったときのために背脂を常備しておくのも選択肢ですね。
一人暮らしの自炊ならではの好きなだけ背脂を追加できるという快感。
ぜひ体感してみてください。
さてさて一人暮らしといえば
今回は一人暮らしの調理風景を赤裸々に公開したわけですが7月26日に販売開始される「少女観測~girlwatching~」はご存じでしょうか。
この作品は一人暮らしの女の子の部屋を隠し撮りして生活の様子を覗くことが出来る｢定点観察SLG｣となっています。
包み隠さずに晒される彼女の生活、そして男を連れ込んで行われる性生活の様子を眺めてみてはいかがでしょうか。
※追記
煮汁に鶏むね肉を追加してラーメンスープにしました。鰹節とこんぶで出汁を取って塩だれ風のカエシで割りました。スープの土台に出汁のコクが合わさって飽きの来ない深みのあるスープになりました。
作品ページなど
ゲームの概要等はこんな感じなので気になる方はそちらへ。
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