燻し。

ブログ投稿したはずなのに通知ツイート全然されないなって思ったら記事自体消えてた。つらぁ( ；⌄； )

そんなたいしたことは書いてないんだけどっていうか、今日は飯作りましたってだけの話を改めて書くって妙に小っ恥ずかしさが。
だったら違う話にすればいいんだろうけど今日は！これ！作った！し！書いた！の！

というわけで。

燻しました、牡蠣。
これを更にこうして

こうじゃ！
にんにくと鷹の爪とローリエと一緒にオリーブオイルに漬けてしまうのじゃ！

美味しいものは食べるとなくなる、
なくなるとつらい、
つらいからもっと楽しみたい、
オイルに漬けたら持つぞぉ……！

オイルに漬け始めた人はえらい。
令和の今も感謝してる。

燻製始めた人もえらい。
私は燻製鍋使ってるけど、今はジップロックを使って簡単にできる器具もあるみたいで進化してるぜぇ。

自家製ベーコンもまた作りたいなぁ。
煮玉子の燻製もやっちまおうかな🥚✨