第4955回　冷凍食品の話

うーむ、こないだスーパー行った時に買った冷凍の白身のフライとハムカツ（チーズ入り）がなかなか美味しかったので、その時一緒に見つけて気になってた”今川焼き（カスタード）”の冷凍を昨日改めて買ってみたんですけど、やっぱフライとかと比べるとああいうのは構造が複雑なのか、思ったよりも…っていう感じでしたね。

生地自体は見た目とか匂い、あと食感もかなり再現度が高くて、最初レンジから出して一口目いった時は期待値もグーンと上がるレベルだったんですけど、中のクリームが結構ボソボソというか、溶いた卵をレンジで温めたみたいな状態になっちゃってて、そこと一緒に食べるとやっぱちょっと今川焼きとは離れちゃってる感がある気がしました。

まぁ実際にそこで焼いてるのを買って食べた、というのとはワケが違うし、ましてや冷凍食品でそんな高クオリティを求めるのもちょっと違う気がするので、これはこれで全然いいんですけどね。むしろ保存も効くし安くて量があるのでその辺気にしなければめっちゃお得。

でもそういう感じでつい期待しちゃうぐらい他の白身のフライだったりハムカツだったりが美味しかったので、このままもっと技術が進化していったら普通に「まんま今川焼きじゃん！」っていうのもちゃんと冷凍で食べれるようになるんじゃないかなと思います。

というかあとはクリームさえどうにかできればって感じだったので、なんだかんだ数年後にはそういうのもう出てきてそう。個人的に今川焼き結構好きなんですけど田舎だからこの辺売ってなくて、食べたいって時に食べられるチャンスないんですよね…なのでこの冷凍にはぜひ頑張ってほしいなって思います。

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